プレーンベイクドチーズケーキ タルト無し Φ18cm

焼型

IHで焼く場合は、IH用フライパンを使います。オーブンで焼く場合はパイ皿を使います。個人的には、IHフライパンで焼く方が、オススメ。

●IH用フライパン 内径Φ 19cm

●パイ皿 内径Φ 18cm

チーズケーキ共通 焼型表

道具

●フードプロセッサー(メタルブレード)or ハンドミキサー

●粉ふるい

●バネ式秤(1~2Kg秤量のもの) 電子秤 計量スプーン 計量カップ

●ボウル 大中小

●ゴムベラ

●IH使う場合、IH用フライパンの内部にセットする敷紙

チーズケーキ共通 道具表 

下準備

●粉はふるいます。

●フルーツがあれば皮を剥くタネを取る等します。

●オーブンの場合は予熱すします。

●IH使う場合は、IH用フライパンの内側に敷紙をセットします。

チーズケーキ プレーン 下準備表 

焼成条件

●IHの場合、ケーキモードで、焼き加減は強で。

●オーブンの場合、余熱温度と焼成温度は180℃ 焼成時間は、40min

チーズケーキ共通 焼成条件IH
チーズケーキ共通 焼成条件オーブン

材料

フィリング部分

●クリームチーズ 200g

●生クリーム 200cc

●全卵 2個

●上白糖 70g

●薄力粉 30g

●レモン汁 大1

チーズケーキ プレーン タルト無し 材料表

作り方

1

チーズケーキ材料をフードプロセッサー(メタルブレード使用)に入れて、滑らかになるまで混ぜます。

2

敷紙をセットした焼き型にチーズフィリングを注ぎます。

3

インダクションヒーターのケーキモードで焼成。オーブンなら、余熱180℃で、180℃ 40min 焼成。

4

焼きあがったらケーキの粗熱をとります。

5

ケーキが冷めたら、チーズケーキをお皿に取り出し、敷紙を丁寧に剥がします。

Follow by Email
Facebook
Google+
http://lucky.ikura-craft.com/lucky-miracle/home-made-cake/plane-b-ch
Twitter
Instagram